自家焙煎珈琲軽井沢珈琲倶楽部カワンルマー

焙煎教室＆開業指導　目次(INDEX)

焙煎マイスター — 2008-07-03T15:23:21+09:00

焙煎教室
■個別指導焙煎トレーニングコース(焙煎技術のスキルアップを目指したい方向け)

■基礎焙煎６回トライアルコース(カフェ、自家焙煎珈琲店を目指している方向け)

■焙煎体験付きコーヒー教室コース(焙煎に興味のある方、焙煎を体験したい方向け)

■夏休み親子焙煎体験コース(ご家族、親子様向け)

開業指導
■上級焙煎練習コース（GRN正会員限定、プロ、開業向け）

■上級焙煎練習コース（GRN正会員限定）

焙煎マイスター — 2008-07-03T14:48:14+09:00

基礎焙煎練習(トライアル)６回コースを終了後、
徹底的に練習して頂く事が目的です。
開業に向けて、焙煎のスキルアップを、ＧＲＮマイスターが
完全フォローいたします。

※ 焙煎は焙煎機の特性によって大きな違いが生じます。
そのため、開業後、ＧＲＮ焙煎機以外のロースターで、
完璧な焙煎が出来るかどうかは、保障いたしかねます。
あらかじめご了承下さい。

ＧＲＮでの焙煎方法は、長時間焙煎による、バランスのとれた、
クリアーでデリケートな味を目的として行っています。
そのため同じような焙煎を目的とされた方が対象となります。

・使用機器
　GRN熱風式500ｇ釜、GRN熱風式5ｋｇ釜
・実施期間･･･随時受付中。完全予約制をとっております。
・費用
　500ｇ釜焙煎機使用の場合･･･600円／回 + 豆代金 × 焙煎回数
　5ｋｇ釜焙煎機使用の場合･･･1,200円／回 + 豆代金 × 焙煎回数
・用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
・講師
GRN焙煎指導員　小野　善造（GRNグランド焙煎マイスター）
珈琲豆処こげちゃ家　坂本　和重

※焙煎した珈琲豆はお持ち帰り頂けます。

・開催場所
珈琲豆処こげちゃ家
〒194-0045　東京都町田市南成瀬１−４−２
（ＪＲ横浜線成瀬駅下車、北口より徒歩５分）
TEL/FAX　042-720-2840
ホームページ http://kogechaya.com
メールアドレス info@kogechaya.com

【お問い合わせ】
下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
軽井沢珈琲倶楽部　カワンルマー
(かるいざわこーひーくらぶ　かわんるまー)
【E-mail】info@kawanrumor.com
【電話】0267-46-2070
【ファックス】0267-45-1051
【住所】〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５４１−５５
※電話受付時間　10時〜18時(定休日を除く）
※E-mail、ファックスは24時間受け付けております。
■定休日　土・日・祭日

※東京都町田市の自家焙煎珈琲『珈琲豆処こげちゃ家』のご好意により、実施いたします。
※当店の専用駐車場はございません。お手数ですが、お近くのコインパーキングをご利用下さい。

ＧＲＮ−Ｔ５００
■生豆容量：500g
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：1000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅45cm,高さ59cm,奥行57cm
■重量：37kg

ＧＲＮ−５
■生豆容量：5kg
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：7000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅71.5cm,高さ136cm,奥行108cm
■重量：200kg

■個別指導焙煎トレーニングコース

焙煎マイスター — 2008-07-03T14:27:02+09:00

プロ・アマ問わず、焙煎スキルアップのためのトレーニングコースです。

カフェ、自家焙煎珈琲店を開業してから、焙煎方法を見直したい方、
焙煎技術に磨きをかけたい方、
焙煎技術のコツを掴みたい方などにオススメです。

さまざまなご質問・相談もお受けし、ＧＲＮマイスターより、入念な指導、アドバイスを行います。

■２時間／回計３回コース
・使用機器･･･GRN熱風式500ｇ釜
・開始時間･･･10:00〜12:00(２時間程度を予定しております)
・実施期間･･･随時受付中、完全予約制をとっております。
・費用
　大人１名･･･8,000円／1回
・用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
・講師
珈琲豆処こげちゃ家　坂本　和重

■４時間／回計６回コース
・使用機器･･･GRN熱風式500ｇ釜
・開始時間･･･土日限定
・実施期間･･･随時受付中、完全予約制をとっております。
・費用
　大人１名･･･20,000円／1回
・用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
・講師
GRN焙煎指導員　小野　善造（GRNグランド焙煎マイスター）

※焙煎した珈琲豆はお持ち帰り頂けます。

・開催場所
珈琲豆処こげちゃ家
〒194-0045　東京都町田市南成瀬１−４−２
（ＪＲ横浜線成瀬駅下車、北口より徒歩５分）
TEL/FAX　042-720-2840
ホームページ http://kogechaya.com
メールアドレス info@kogechaya.com

【お問い合わせ】
下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
軽井沢珈琲倶楽部　カワンルマー
(かるいざわこーひーくらぶ　かわんるまー)
【E-mail】info@kawanrumor.com
【電話】0267-46-2070
【ファックス】0267-45-1051
【住所】〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５４１−５５
※電話受付時間　10時〜18時(定休日を除く）
※E-mail、ファックスは24時間受け付けております。
■定休日　土・日・祭日

※東京都町田市の自家焙煎珈琲『珈琲豆処こげちゃ家』のご好意により、実施いたします。
※当店の専用駐車場はございません。お手数ですが、お近くのコインパーキングをご利用下さい。

ＧＲＮ−Ｔ５００
■生豆容量：500g
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：1000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅45cm,高さ59cm,奥行57cm
■重量：37kg

■基礎焙煎６回トライアルコース

焙煎マイスター — 2008-07-03T14:00:07+09:00

世界各国の珈琲豆より、特徴にあわせた焙煎度合いで実演して頂きます。

コーヒーの種類による味の傾向、
焙煎度合いでの味の違い、
ダンパーの重要性とその基本操作法、
温度と火加減の調整方法、
釜だしのタイミングなど、焙煎の基礎的なことを勉強します。

本コースは６回１セットとさせておりますが、各回ごとの完全予約制のため、１回の受講のみでも大丈夫です。ご自身のご都合に合わせてご参加下さい。

■使用機器･･･GRN熱風式500ｇ釜（生豆500ｇで焙煎）
■開始時間
　・土、日13：00〜17：00
　・平日9:00〜11:00又は19：00〜21：00
※講習時間は１時間３０分〜２時間程度を予定しております
■実施期間･･･６ヶ月（月１〜２回のペースで行い、計６回で終了となります）
■完全予約制をとっております。
■費用
　大人１名･･･3800円／1回(生豆500g込み。２〜３名を一組として行います)
■用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
■講師
土・日コース GRN焙煎指導員　小野　善造（GRNグランド焙煎マイスター）
平日コース珈琲豆処こげちゃ家　坂本　和重

・体験内容
　?.お一人様毎に、１回づつ焙煎を実施
　?.コーヒーの産地や品種による味の違い
　?.焙煎したコーヒーのティスティングを兼ねてのミーティング

・各コース内容
■１回目･･･コロンビアシティーロースト、タンザニア　シティーロースト
■２回目･･･ブラジル　ハイロースト、ドミニカ　ハイロースト
■３回目･･･エチオピアシティーロースト、　グァテマラ　シティーロースト
■４回目･･･ブラジル　フルシティーロースト、ケニア　フルシティーロースト　
■５回目･･･コロンビア　フレンチロースト、マンデリン　フレンチロースト
■６回目･･･最後はお好みのコーヒーをロースト

※焙煎した珈琲豆は、お持ち帰り頂けます。

・開催場所
珈琲豆処こげちゃ家
〒194-0045　東京都町田市南成瀬１−４−２
（ＪＲ横浜線成瀬駅下車、北口より徒歩５分）
TEL/FAX　042-720-2840
ホームページ http://kogechaya.com
メールアドレス info@kogechaya.com

【お問い合わせ】
下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
軽井沢珈琲倶楽部　カワンルマー
(かるいざわこーひーくらぶ　かわんるまー)
【E-mail】info@kawanrumor.com
【電話】0267-46-2070
【ファックス】0267-45-1051
【住所】〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５４１−５５
※電話受付時間　10時〜18時(定休日を除く）
※E-mail、ファックスは24時間受け付けております。
■定休日　土・日・祭日

※東京都町田市の自家焙煎珈琲『珈琲豆処こげちゃ家』のご好意により、実施いたします。
※当店の専用駐車場はございません。お手数ですが、お近くのコインパーキングをご利用下さい。

ＧＲＮ−Ｔ５００
■生豆容量：500g
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：1000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅45cm,高さ59cm,奥行57cm
■重量：37kg

■焙煎体験付きコーヒー教室コース

焙煎マイスター — 2008-07-03T13:20:03+09:00

■焙煎体験付きコーヒー教室コース

コーヒーが出来上がるプロセスを知りたい方や、
焙煎に興味があり一度本格的な焙煎機で体験してみたいと言う方に。

■使用機器･･･GRN熱風式500ｇ釜（生豆500ｇで焙煎）
■開始時間･･･9:00〜11:00又は19：00〜21：00
(講習時間は90分〜2時間程度を予定しております)
■実施期間･･･随時受付中
■完全予約制をとっております。
■費用
　大人１名･･･2000円(３〜４名を一組として行います)
■用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
■講師･･･珈琲豆処こげちゃ家　坂本　和重

■体験内容
　?.焙煎実演1回
　?.プロのコーヒーの淹れ方（カリタ・ハリオ円錐・ネルドリップのどれか1種類）
　?.コーヒーの選び方
　?.コーヒーの味の違いについて
　?.アレンジコーヒーの講習
　?.焙煎体験後、コーヒーとケーキでミーティング

※焙煎した珈琲豆とお土産(当店に来てからのお楽しみ)は人数分に分けてお持ち頂けます。

■開催場所（お問い合わせ先）
珈琲豆処こげちゃ家
〒194-0045　東京都町田市南成瀬１−４−２
（ＪＲ横浜線成瀬駅下車、北口より徒歩５分）
TEL/FAX　042-720-2840
ホームページ http://kogechaya.com
メールアドレス info@kogechaya.com

※当店の専用駐車場はございません。お手数ですが、お近くのコインパーキングをご利用下さい。

ＧＲＮ−Ｔ５００
■生豆容量：500g
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：1000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅45cm,高さ59cm,奥行57cm
■重量：37kg

■夏休み親子焙煎体験コース

焙煎マイスター — 2008-07-03T12:14:09+09:00

日本初!!!

夏休み親子焙煎体験コース（コーヒー教室付き）

お子様の体験学習、夏休みの自由研究にお奨め。
普段忙しい方もこの機会にお子様と楽しく面白く学べます。

■使用機器･･･GRN熱風式500ｇ釜（生豆500ｇで焙煎）
■開始時間･･･9:00〜11:00又は19：00〜21：00
(講習時間は90分〜2時間程度を予定しております)
■実施期間･･･7月18日(金)〜8月31日(日)
■完全予約制をとっております。
■体験費用
　・大人１名、子供１名の場合･･･4500円（大人1名3000円、子供1名1500円）
　・大人２名、子供１名の場合･･･5500円（大人2名2000円×2、子供1名1500円）
■用意するもの･･･エプロン、軍手、ハンカチ（手ぬぐい）、デジカメ
■講師･･･珈琲豆処こげちゃ家　坂本　和重

■体験内容
　?.焙煎実演1回
　?.プロのコーヒーの淹れ方（カリタ・ハリオ円錐・ネルドリップのどれか1種類）
　?.コーヒーの選び方
　?.コーヒーの味の違いについて
　?.アレンジコーヒーの講習
　?.焙煎体験後、コーヒーとケーキでミーティング

■開催場所（お問い合わせ先）
珈琲豆処こげちゃ家
〒194-0045　東京都町田市南成瀬１−４−２
（ＪＲ横浜線成瀬駅下車、北口より徒歩５分）
TEL/FAX　042-720-2840
ホームページ http://kogechaya.com
メールアドレス info@kogechaya.com

※焙煎した豆はお持ち帰り頂き、お子様が焙煎したコーヒーをご自宅でお楽しみ下さい。
※当店の専用駐車場はございません。お手数ですが、お近くのコインパーキングをご利用下さい。

ＧＲＮ−Ｔ５００
■生豆容量：500g
■焙煎形式：完全熱風式
■ガスカロリー：1000kcal/h
■電源：100V
■サイズ：幅45cm,高さ59cm,奥行57cm
■重量：37kg

ＧＲＮ製アフターバーナー

焙煎マイスター — 2008-05-03T07:01:19+09:00

ＧＲＮ製アフターバーナー

カワンルマーでは自社開発のオリジナルアフターバーナーを、15年以上前から使用しております。
昨今の環境問題において、特に住宅密集地では5キロ釜などの小型焙煎機に於いても、その必要性が大きくなってまいりました。以前から進めていましたが、ようやくカワンルマーのノウハウを生かした高性能なアフターバーナーを、お求め安い価格で販売出来ることになりました。GRN焙煎機は基より他社の焙煎機にも据付いたします。

GRN製アフターバーナー　ラインナップ
・1〜3キロ釜用
・4〜6キロ釜用
・10キロ釜用
・20キロ釜用
・30キロ釜用
・30キロ釜以上〜

【特徴】
■焙煎機の大きさとバーナーのカロリー数に最適な体積の燃焼室と特殊な内部構造により、燃焼効率を最大限に高めました。
■燃焼室の外側を断熱し熱の放出を抑えました。
上記2点の改良により従来品より大幅な燃料の削減が可能となりました。
（当社計算によれば半分以下）
■燃焼効率が高いため、水蒸気・臭いも殆ど分解します。
■単独冷却のダクトもアフターバーに接続できます。
■各種大きさに適合した専用設計のため小型焙煎機用の価格もお求め安くなりました。
■設置スペースに合わせて専用設計致します。
■設置の地域、条件によりお見積もり致します。
■納期は1ヶ月少々ですが場合によって変わります。

【お問い合わせ】
下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
軽井沢珈琲倶楽部　カワンルマー(かるいざわこーひーくらぶ　かわんるまー)
■E-mail　info@kawanrumor.com
■電話　0267-46-2070
■ファックス　0267-45-1051
■電話受付時間　10時〜18時(定休日を除く）
※E-mail、ファックスは24時間受け付けております。
■定休日　土・日・祭日
■実店舗　〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５４１−５５
■交通
・長野新幹線軽井沢駅下車車で２０分。
・上越自動車道、碓氷・軽井沢Ｉ.Ｃより３０分。
・上越自動車道、佐久Ｉ.Ｃより１５分。

自家焙煎珈琲 軽井沢珈琲倶楽部 カワンルマー

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